民以食为天，而早餐是一天中重要的一餐，人们常说：“早餐吃得好，晚餐要吃得少。但80%的人认为要有营养，就要多点肉，多点高蛋白质的食物，其实并非如此。经过一夜的睡眠，空空的胃不是什么食物都愿意接受的。那么，早餐该怎么吃，第一口吃啥最养胃呢？
要想养好胃，健康早餐就要注意以下5点：
1、吃早餐前先喝杯温水
早餐之前要做的第一件事，就是喝杯温水，可以在里边加点盐，能补充生理性缺水，还能唤醒肠道，协助肠道清理垃圾。老胃病患者可以喝点丁香茶，丁香可以中和胃酸，缓解胃部不适。餐后也可以喝丁香，可以暖胃、帮助消化，还能抑制油门螺旋杆菌活性。
2、早餐中配点水果更好
早餐可以吃点水果，能补充维生素、纤维质和矿物质，还能刺激食欲。同时早餐来点水果还能维持体内酸硷平衡，可美容养颜。
3、早餐热量要控制好
一般认为，早餐的热量控制在500卡左右最理想，比例是人一天摄取热量的四分之一即可。可以补充些含糖类食物，如萝卜糕、吐司、燕麦等。选择牛奶鸡蛋这样的搭配也不错，能增进神经与肌肉对刺激的感应，补充优质蛋白，能让早上更精神更有活力。
4、早餐要清淡
早上肠胃刚刚被唤醒，过于油腻会造成胃肠负担，而且还会导致高血脂。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄取油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只吃一次。
5、把握好早餐时间
最佳的早餐时间应该为7——8时，此时人的食欲最旺盛，及时进食人体更容易获得满足感，对肠胃的养护也更好。
下面为您推荐3个营养早餐食谱：
1、脱脂牛奶一杯、吐司一片、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果/香蕉。
3、清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黄瓜。
另外，早餐是一天活力的源泉，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡。烧饼油条换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体的负担减少了，一天的开始才会更有朝气。
